Das Santokumesser
Das beste Kochmesser aller Zeiten

Das Santoku (Messer der drei Tugenden) ist ursprünglich eine japanische Klingenform für ein Allzweckküchenmesser. Charakteristisch für Santoku Messer ist, dass die stumpfe Oberkante des Messers eine Linie mit dem Griff bildet und die breite Klinge weit unter den Griff hinaussteht und somit ausreichend Platz für die Finger unter dem Griff bietet. Heute werden Santokus überall in der Welt hergestellt.

Video: Santokumesser richtig einsetzen

Der Küchenchef zeigt in diesem Video, wie das extrem scharfe und gute Santokumesser in der Küche einzusetzen ist.

Santoku Messer kaufen

Mittlerweile kann man Santokus überall kaufen. Jeder Onlineshop bietet die Messer mittlerweile an, sogar Amazon: Haiku Santoku Messer, 17 cm

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